L-Valina
Introduzzjoni
L-valina hija aċidu amminiku b'katina ramifikata, li ma tistax tiġi sintetizzata mill-ġisem tal-annimal innifsu. Irid jiġi inġerit mir-razzjoni ta' kuljum biex jissodisfa l-bżonnijiet nutrittivi tiegħu, għalhekk huwa aċidu amminiku essenzjali. L-aċidi amminiċi huma l-unitajiet strutturali bażiċi tas-sintesi tal-proteini, il-predeċessuri ta' amini oħra meħtieġa għall-metaboliżmu, u huma sustanzi indispensabbli għall-ħajja. Fil-preżent, hemm minn 20 sa 30 aċidu amminiku magħruf, li wħud minnhom jistgħu jiġu sintetizzati fil-ġisem tal-bniedem u jissejħu aċidi amminiċi mhux essenzjali, u xi wħud ma jistgħux jiġu sintetizzati fil-ġisem tal-bniedem u jridu jiġu supplimentati minn barra, imsejħa aċidi amminiċi essenzjali.
Proprjetajiet kimiċi
L-valina hija magħrufa wkoll bħala aċidu 2-amino-3-metilbutiriku, bil-formula kimika C5H11NO2. Kristall monokliniku abjad jew trab kristallin, li jerġa' jitnaddaf b'soluzzjoni milwiema ta' etanol, huwa kristall bla kulur f'forma ta' pjanċa jew bil-qxur. Bla riħa u għandu togħma morra speċjali. Il-punt tat-tidwib huwa madwar 315℃ Chemicalbook. Jinħall faċilment fl-ilma, is-soluzzjoni milwiema hija aċiduża, u l-valur tal-pH ta' soluzzjoni milwiema ta' 5% huwa 5.5~7.0. Kważi insolubbli fl-etanol u l-etere. Huwa stabbli għas-sħana, id-dawl u l-arja. Huwa diffiċli li jiġi separat mil-lewċina.
UŻU
L-Valina hija aċidu amminiku essenzjali għall-ġisem tal-bniedem, li jintuża fir-riċerka bijokimika, fil-preparazzjoni ta' mezz ta' kultura tat-tessuti, u f'mediċini ta' aċidu amminiku. It-toniku nutrizzjonali jista' jintuża bħala l-komponent ewlieni tal-infużjoni tal-aċidu amminiku u fil-preparazzjoni komprensiva tal-aċidu bbażata fuq ktieb kimiku tal-ammonja. L-valina hija waħda mit-tliet aċidu amminiku b'katina ramifikata. Huwa aċidu amminiku essenzjali, li jista' jikkura l-insuffiċjenza tal-fwied u d-disfunzjoni tas-sistema nervuża ċentrali.
