L-Glutamina
Introduzzjoni
L-glutamina hija magħrufa wkoll bħala glutinamide u L-aċidu glutamiku-5-amide. Kristall jew trab abjad f'forma ta' labra. Il-piż molekulari huwa 146.15. Punt tat-tidwib 184～185℃. Solubbli fl-ilma, insolubbli fil-metanol, etanol, etere, benżin, aċetun, kloroform, aċetat tal-etil Chemicalbook. Stabbilizzata f'soluzzjoni newtrali. Huwa faċli li tiddekomponi f'aċidu glutamiku fl-aċidu jew ilma sħun, jew li tiġi esterifikata f'aċidu karbossiliku pirrol. Ma għandha l-ebda riħa. Għandha fwieħa kemxejn ħelwa. Dan il-prodott jiġi kkonvertit f'eżesamina fil-ġisem, li tista' tippromwovi l-fejqan tal-ulċeri bħala prekursur għas-sintesi ta' proteini muċinużi. Jintuża prinċipalment bħala mediċina għall-ulċeri gastrointestinali.
Proprjetajiet kimiċi
Kristalli bla kulur f'forma ta' labra; bla riħa u bla togħma; solubbli fl-ilma (is-solubilità f'25℃ ilma hija 3.6%), ftit solubbli fl-etanol, insolubbli fl-etere, metanol, benżin, aċetun, kloroform, aċetat tal-etil u aċidu aċetiku glaċjali; instabbli fis-sħana, aċidu u alkali, faċli biex jiġi idrolizzat f'aċidu L-glutamiku
UŻU
Jintuża għar-riċerka bijokimika. Fil-mediċina, jintuża għal ulċeri peptiċi, disturbi mentali, avvelenament mill-alkoħol, disfunzjoni tal-moħħ f'pazjenti bl-epilessija u mard ieħor, u jintuża biex itejjeb tfal b'żvilupp intellettwali mnaqqas.
